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五香鹌鹑蛋的做法你知道吗?

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五香鹌鹑蛋的做法你知道吗?

发布日期:2017-09-25 作者:鹌鹑蛋剥壳机 点击:

      鹌鹑蛋是一种我们好多朋友吃过的食物,它不但口感好,而且还有很高的营养价值和食疗功效,鹌鹑蛋的食用方法也比较多,其中五香鹌鹑蛋就是一种美味的菜肴,那么,五香鹌鹑蛋怎么做?下面跟着鹌鹑蛋剥壳机一起来了解一下五香鹌鹑蛋的做法。

鹌鹑蛋.jpg

      五香鹌鹑蛋做法一

      原料:花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

      做法

      1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。

      2、水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

      3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。

      4、重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。

      5、倒入适量的料酒,酱油。

      6、临关火的时候放入盐。全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

      五香鹌鹑蛋做法二

      主料:鹌鹑蛋

      辅料:香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜

      调料:冰糖、生抽、香叶、食盐

      做法:

      1、准备材料。锅里水烧开后,放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

      2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。

      3、锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。

      4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

      5、关火后浸泡2小时以上即可食用。


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